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Ristorante Ambrée propone grandi classici della tradizione uniti ad idee innovative e rivisitazioni personalizzate che possano soddisfare ogni palato e gusto.
039.8961348
info@ambree.it
Via Talete 2a, Agrate Brianza 20864 - (MB)
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RISTORANTE AMBRÉE

Antipasti

Polpo grigliato, vellutata di patate viola, salsa aioli, pomodorino candito
18.00

(Gluten Free, Pesce, Soia)

Selezione di salumi e formaggi accompagnati da miele e mostarda di frutta
20.00

(Lattosio, Senape)

Melanzana scottata, burrata fresca, julienne di pomodoro cuore di bue, salsa al basilico
16.00

(Lattosio)

RISTORANTE AMBRÉE

Cruditè

Battuta di manzo, con sperificazione di aceto balsamico, cappero croccante, tuorlo d’uovo marinato
18.00

(Uova)

Tartare di salmone, avocado fresco, e dressing allo yogurt
18.00

(Pesce, Lattosio)

Carpaccio di ricciola, scampi, gambero viola, gambero blu, tartare di tonno
30.00

(Pesce, Crostacei)

RISTORANTE AMBRÉE

Primi piatti

Ravioli agli agrumi e pistacchio, bisque, lime e gambero viola in crudité
19.00

(Crostacei, Frutta a guscio, Uova)

Pacchero fresco, salsa di pomodorino giallo, basilico fresco
15.00

(Lattosio)

Risotto evergreen, erbette aromatiche, fonduta di Parmigiano 12 mesi
16.00

(Gluten Free, Lattosio)

Fregola al pecorino sardo, fave in olio cottura, pepe tostato, gel di limone
16.00

(Lattosio, Fave)

RISTORANTE AMBRÉE

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Ristorante Ambrée propone grandi classici della tradizione uniti ad idee innovative e rivisitazioni personalizzate che possano soddisfare ogni palato e gusto.

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RISTORANTE AMBRÉE

SECONDI PIATTI

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, chutney d’arancia
23.00

(Gluten Free, Soia)

FILETTO DI SCOTTONA 15 MESI, PATATA ROBUCHON, FONDO BRUNO AL ROSMARINO
25.00

(Sedano, Lattosio)

PESCATO OFFERTO DAL MERCATO, CON PRIMIZIE DI STAGIONE
25.00

(Gluten Free, Pesce)

CARDONCELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA, CON FONDUTA AL PARMIGIANO E NOCCIOLA TOSTATA
16.00

(Lattosio, Nocciole)

RISTORANTE AMBRÉE

DESSERT

BIGNÉ CRAQUELIN AL CACAO, CREMA AL MASCARPONE CON BRICCHETTO DI CAFFÉ ESPRESSO
10.00

(Lattosio, Uova)

CROSTATINA AL LIMONE CON MERINGA ALL’ITALIANA
10.00

(Lattosio, Uova, Frutta secca)

TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO, GELATO ARTIGIANALE ALLA MENTA BIANCA
10.00

(Lattosio)

CANNOLO RIPIENO CON RICOTTA DI PECORA PROFUMATA AL COCCO, FONDUTA DI CIOCCOLATO
10.00

(Lattosio)

Degustazione di Rum Don Papa e Rum Agricolo, Cioccolato fondente 99%, Cioccolato fondente 70%, accompagnato da un toscanello aromatizzato alla vaniglia
25.00

(Soia, Lattosio)

RISTORANTE AMBRÉE

COSA DICONO DI NOI

Alcune recensioni dei nostri clienti

Una certezza. Sono stato più volte e devo dire che sono riusciti a stupirmi ogni volta. Qualità dei piatti di pesce decisamente alta e ottima anche la pizza provata l'ultima volta. Bravi bravi!

Cocktail Bar

Bella location, ottima la carne.

Beppe

Bel posto per cenare o fare apericena e soprattutto per ballare consiglio al 100%.

Milena

Accogliente e molto ospitale birre ottime e cibo squisito consigliatissimo!!!

El Medhi
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